Derfor skal du spise blåbær!

Høyt innhold av flavonoider

Det lille blå bæret, som er ett av Norges vanligste bær som vokser vilt, inneholder mye C-vitamin og antioksidanter. Det finnes en rekke stoffer som betegnes som antioksidanter, og blåbær har høye nivåer av den typen som kalles flavonoider. I østen er grønn te blant de viktigste kildene til flavonoider i kosten.

Antocyaniner - fargestoffene som gjør at noen frukter og grønnsaker er blå, røde eller lilla - tilhører gruppen flavonoider. Innholdet av anocyaniner i blåbær er høyere enn i både jordbær, bringebær og tranebær. I kun 1 kapsel Argus blåbær får du 31 mg antocyaniner. 

Beskytter kroppens celler

Reaktive oksigenforbindelser, som frie radikaler, dannes hele tiden i vår kropp som et biprodukt når kroppen forbrenner oksygen. Når produksjonen av skadelige oksygenforbindelser blir høyere enn kroppen klarer å bryte ned på egen hånd, dannes oksidativt stess, som en form for skadlig oksidasjon.

Visse vitaminer og andre stoffer i maten kalles antioksidanter fordi de kan motvirke oksidativt stress på grunn av frie radikaler. Alle kroppsceller og organer må beskyttes fra skadelig oksidasjon. E-vitamin og selen er eksempler på slike stoffer.

For syn og immunforsvar

Idag finnes det også kosttilskudd som benytter seg av de nyttige stoffene som finnes i blåbær.

Argus fra Vesterålen's er et kosttilskudd med blåbærekstrakt i kombinasjon med lutein, sink og selen, vitamin A og vitamin E. Vitamin A, sink og selen bidrar til å opprettholde normalt syn og immunforsvarets normale funksjon. E-vitamin og selen beskytter cellene mot oksidativt stress.

Kilder:

• Helsedirektoratet
• Informasjonskontoret for frukt og grønnsaker
• FHI - Folkehelseinstituttet
• forskning.no